Ooit kocht ik een Franstalig boekje over de Hongaarse keuken van de hand van Károly Gundel. Het dateert uit 1956! Het jaar van de Hongaarse Volksopstand.
De recepten zijn niet alleen traditionals. De auteur heeft ook moderne gerechten met een Hongaarse twist opgeschreven.
Het aspergeseizoen staat voor de deur. Juist, tijd om ze eens op z'n Hongaars te bereiden. Ik vertaal even:
Asperges op z'n Hongaars
Dit heb je nodig: 1 kilo asperges........
KLIK HIER om het hele artikel en het recept te lezen !!!
KLIK HIER voor meer informatie over Károly Gundel in de Wikipedia (Engels) !!!
