Hongarije ligt niet aan een zee en daarom zou je kunnen denken dat in Hongarije geen vis gegeten wordt. In Hongarije wordt echter veel zoetwatervis gegeten en één van de topgerechten is de Hongaarse vissoep gemaakt van diverse soorten vis (Halászlé vegyes halból). Een eenduidig recept is niet te geven omdat bijna iedere kok zijn eigen recept heeft.
Over kok gesproken. Er zijn in Hongarije maar weinig mannen te vinden die niet kunnen koken. En dan praat ik niet over de dagelijkse maaltijd of het bakken van een ei. Dat is op het Hongaarse platteland nog steeds voorbehouden aan de vrouw. Zij zorgt voor de dagelijkse maaltijd. Maar zodra je praat over de beroemde Gulyás/gulyásleves, pörkölt en vissoep, dan komen de mannen in actie..........
KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!
