Binnenkort wordt op Landgoed Altembrouck vlees geserveerd van Mangalicavarkens die buiten Hongarije werden gekweekt.
'Het Mangalicavarken is van Hongaarse oorsprong. Ik ondekte het via Pal Hajas, een hoogleraar uit Boedapest die directeur was van het voedselprogramma van de Verenigde Naties. Nu is hij verbonden aan een instituut dat oude dierenrassen in stand probeert te houden. Een daarvan is het Mangalicavarken. Het heeft dezelfde hoogwaardige voedseleigenschappen als het Wagyurund. Twintig jaar geleden was het bijna uitgestorven.
Er bestonden maar een paar honderd stuks meer van.'..........
KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!
