De meest gebruikte groente hier in huis is wel de paprika. Altijd in huis en meestal in grote voorraden. Ik koop de lange gifgroene paprika's, erös(pittig) of de zoete lichtgele puntjes. Die groene zijn het lekkerst alhoewel je met de pittigheid moet leren omgaan. Sommigen zijn namelijk helemaal niet pittig en sommigen mega. Oplossing, gewoon tijdens het koken een stukje proeven en je weet hoe ver je kunt gaan.
Ik koop de paprika's los. Ze liggen in bakken op de markt of in de supermarkt en ik stop er 15 of 20 in een zakje. De zomer is de gunstige tijd dan kosten ze weinig, zo'n 35 forint per stuk, in de winter soms wel 85 forint, maar toch, een koelkast zonder komt niet vaak voor.
Ze komen uit Hongarije zelf, daar let ik goed op, maar soms, heel soms zijn ze...........
KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!
