Er zou bijna gedacht kunnen worden dat we na mijn weekje Budapest niets meer hebben meegemaakt….niets is minder waar, maar over onze hoofdstad raak je zo moeilijk uitgepraat. Vandaar weer een BP blog en misschien later nog wel 1 of 2……
Uiteraard niet zonder iedereen een prachtig 2011 toe te wensen, waar ook ter wereld jullie je bevinden.
Net voor vertrek naar BP las ik een stukje over een Beigli wedstrijd. Beigli is het Hongaarse nationale gebak voor de feestdagen, Kerst en Pasen. Het is een rol van speciaal deeg, gevuld met noot of maanzaad en af en toe zie je er één met kastanje. Je snijdt er plakjes van en het is lekker. In ons dorp maken ze het natuurlijk zelf, maar wij hebben tot dusverre voor 100% vertrouwd op de bakker.
Er zit wel verschil in. Je ruikt het al als het papiertje open gaat, aan de geur kun je al gokken waar de beigli vandaan komt en hoe hij zal smaken. In Budapest vonden ze dat blijkbaar ook en is er voor de Kerst een beigli wedstrijd uitgeschreven. Een deskundige jury heeft geproefd, gewikt en gewogen en is op deze manier tot een top 3 gekomen.
Op nummer 1, het verbaasde me niks, de cukraszda Auguszt, altijd goed voor een.......
KLIK HIER om het hele artikel te lezen en de foto's te bekijken !!!
