Hongarije op de proeftafel
De eerste proefavond in het jaar 2012 van Le Tire Bouchon, onderdeel van het Nederlands Wijngilde, is meteen een heel speciale: Hongarije staat op de proeftafel, met als klapstuk van de avond een verticale proeverij van 7 jaargangen van Domaine Mondivin uit Villány. Het is voor mij de eerste kennismaking met deze wijn. Ik had er wel eens van gehoord maar dat is meer een gevalletje van de klok en de klepel. Inmiddels is mij gebleken dat er complete kookwedstrijden- en sessies rondom deze wijn worden georganiseerd. En dat laatste is niet zo vreemd. Want als er één wijnpromotor in de horeca bekend is luistert die naar de naam Jan van Lissum. En het toeval wil dat deze Jan deels eigenaar is van Domaine Mondivin.
Hoe is het zo gekomen
De geschiedenis van dit Domaine gaat terug naar de jaren negentig als de Hongaarse wijnmaker Ede Tiffán voor zichtzelf begint in Villány, 175 km ten zuiden van het Balatonmeer, een gebied dat voornamelijk bekend is om zijn rode wijnen. Deze wijnmaker blijkt zeer getalenteerd en succesvol. Zozeer zelfs dat uitbreiding van zijn activiteiten al snel nodig blijkt. En hier komt Jan van Lissum in Beeld. Samen met de bekende wijnhandelaar Erik Sauter wordt hij mede-eigenaar van het bedrijf en Domaine Mondivin is geboren.
Hongaarse wijnen onbekend
Hoewel een glas "Mondivin" menig wijnliefhebber doet glunderen blijkt er nog een groot gat te zitten in de wijnkennis over Hongarije bij de meeste wijnliefhebbers.
Dus ook ik ben blij met deze.........
KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!
