Elk jaar heeft wijngoed Pannonhalma een primeurwijn. het is de martinus, genoemd naar de patroonheilige van de Benedictijner abdij in het Hongaarse dorpje Pannonhalma. Wijnliefhebbers in Hongarije kijken uit naar het moment wanneer de flessen met de jonge witte wijn op de markt verschijnen. Hierin zien zij een voorbode hoe de wijn van het betreffende jaar er uit zal gaan zien.
Ondanks het slechte weer dit jaar wordt de Martinus dit jaar als zeer goed beoordeeld. Feit is dat het vervangen van de Pinot Blanc door de Rijnriesling een goede greep is geweest. Martinus is dit jaar een blend van de inheemse Királyleányka (Koningsdochter), Gewürztraminer en Rijnriesling. Bij het eerste proeven is de wijn fris en licht, daarna ontwikkeld zich een diepere fruitige smaak. De evenwichtige zuren worden gegeven door de Királyleánka, het fruitige (abrikoos, peer) door de Riesling en de geur van bloemen door de Gwürztraminer. Kortom, ondanks dat het een zeer jonge wijn betreft is hij toch wat complexer als verwacht.
St. Martinus (316-397) is de patroonheilige van de abdij.........
KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!
